המחירים לצרכן
לפי Eurostat, שיעור השינוי השנתי במדד המחירים לצרכן המתואם (HICP):
| חודש | שוקולד ומוצרי קקאו (האיחוד האירופי) | אינפלציה כללית (האיחוד האירופי) |
|---|---|---|
| דצמבר 2025 | +15.3% | +2.3% |
| ינואר 2026 | +14.3% | +2.0% |
| פברואר 2026 | +11.4% | +2.1% |
בגוש האירו התמונה דומה: עלייה של 10.1% במחירי השוקולד בפברואר 2026, מול אינפלציה כללית של 1.9%.
קצב ההתייקרות כבר מאט.
מחיר הקקאו העולמי
לפי נתוני קרן המטבע הבינלאומית ב-FRED (ממוצע חודשי, דולר לטון):
| חודש | מחיר |
|---|---|
| ינואר 2025 (שיא) | כ-10,710 |
| ספטמבר 2025 | כ-7,007 |
| דצמבר 2025 | כ-5,815 |
| פברואר 2026 | כ-3,587 |
זו ירידה של כ-66% מהשיא.
לפי הנתונים, מחיר הקקאו עצמו צנח בשנה האחרונה. מה שמחזיק את מחיר השוקולד גבוה הוא ההשפעה המאוחרת של השיא הקודם.
למה המחיר לצרכן מפגר אחרי הקקאו
- גידור וחוזים: יצרני שוקולד קונים קקאו חודשים מראש. השוקולד שנמכר היום יוצר מקקאו שנקנה במחירים גבוהים.
- מחירי מדף: חברות מעלות מחירים מהר, אבל מורידות אותם לאט.
- קשיחות כלפי מטה: במקום להוריד מחיר, יצרנים לפעמים מקטינים את המוצר או מצמצמים מבצעים.
השיעור
מחיר של סחורה בבורסה ומחיר המוצר בסופר זזים בקצב שונה. מי שעוקב רק אחרי מחיר הסחורה עלול להסיק מסקנה הפוכה ממה שהצרכן רואה בקופה.
המידע בכתבה מבוסס על נתוני Eurostat ונתוני קרן המטבע הבינלאומית ב-FRED ונועד ללמידה בלבד. הוא אינו ייעוץ השקעות.
